Louis PASTEUR

Louis PASTEUR

Venez passer une journée sur les traces du plus célèbre des Jurassiens.

La Maison Natale de Louis PASTEUR à Dole et la Maison Familiale de Louis PASTEUR à Arbois guident petits et grands visiteurs à travers l’aventure scientifique et l’histoire personnelle de l’inventeur du vaccin contre la rage, mais pas que.
Saviez-vous que Louis Pasteur était considéré comme le père de l'œnologie moderne, ou que de farouches opposants ont tenté de s’emparer de ses recherches ?
C’est ce que vous découvrirez grâce aux expositions organisées à Dole et Arbois.

Arrivée à Dole pour le début de votre journée consacrée au célèbre chercheur. Dans un quartier pittoresque, le long du canal, la Maison Natale de Louis PASTEUR est une ancienne tannerie qui a gardé en sous-sol les outils et les cuves que le père de Louis Pasteur utilisait au début du XIXème siècle.
A l'étage de cette maison d'artisan, le musée propose un point sur ses grandes découvertes, de la cristallographie au vaccin contre la rage, en passant par les fermentations, la fin de la génération spontanée, les maladies animales...Plus surprenant, on y découvre que le jeune Pasteur se consacrait au pastel et a ainsi "croqué" de nombreux arboisiens !
Davantage qu'un musée, cette maison est un lieu de questionnement sur la science et sur la figure du savant, qui associe des approches artistiques, sociales ou symboliques de la science, à partir de l'œuvre et de la postérité de Louis Pasteur. (Durée : 1h00)

Vous continuez par la visite guidée du centre ancien de Dole. Partez à la découverte de la capitale de l’ancienne Comté, protégée par l’un des plus grands secteurs sauvegardés de France. Au cours de cette balade, vous découvrirez le canal des Tanneurs, l’hôtel Dieu, la Collégiale Notre Dame, mais aussi les édifices les plus représentatifs du patrimoine dolois. (Durée : 2h00)

Déjeuner dans un restaurant du centre-ville de Dole.
Exemple de menu
Verrine Gourmande (Avocat/Saumon Fleur de Sel, Tartare de Légumes et Flute au Sésame)
Suprême de Volaille aux Herbes, Poêlée de Petits Légumes de Saison
Vacherin maison Vanille- Framboise
Une bouteille de Côtes du Jura Chardonnay pour trois personnes
Café

L’après-midi vous continuez par Arbois pour la visite de la Maison Pasteur dans laquelle le chercheur revint sa vie durant. Vous aurez accès à ses pièces de vie, à son laboratoire et à ses travaux notamment autour du vin. Il aimait y séjourner en famille ou entouré de ses amis. Sa maison, la seule qu'il ait possédée, a été conservée intacte. Du billard à son laboratoire personnel, vivez une aventure scientifique hors du commun. (Durée : 1h)

Vous terminez cette journée par la visite de la Fruitière Vinicole d’Arbois. Un vigneron sociétaire vous contera l’histoire de la fruitière, le travail de la vigne et du vin pendant la visite des chais. Cette visite oenotouristique raconte les travaux de Pasteur sur les vins et la vie des vignerons de l’époque. La visite s’achève par une dégustation de quatre vins du Jura dans le caveau de la Fruitière Vinicole d’Arbois. (Durée : 2h00)

Fin de nos prestations.