Au pays de la chicorée & des Watergangs
Au pays de la chicorée et « Watergangs », on ne peut pas faire plus nordiste!
Tout au long de cette journée, vous profiterez d’explications passionnantes qui vous permettront de comprendre ce qui fait la singularité de ce territoire. Tel un cours grandeur nature, mais bien plus vivant qu’à l’école, vous apprendrez comment les hommes ont façonné ces paysages, comment les Watergangs régulent l’eau depuis des siècles. Et pourquoi la culture de la chicorée occupe ici une place si importante dans l’identité nordiste.
Pour prolonger cette immersion, vous savourerez un déjeuner du terroir, préparé à partir de produits locaux. Ce moment convivial sera l’occasion de goûter à la générosité de la cuisine régionale.
Après cette pause gourmande, place à l’emblématique chicorée, ce produit phare de la région. Une visite idéale pour mieux comprendre ce symbole du patrimoine gastronomique nordiste.
Une chose est sûre : après cette journée, vous ne sécherez plus jamais sur le sujet de la chicorée !
Ce programme groupe fait partie des journées que nous proposons, n’hésitez pas à les consulter!
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À partir de 38.50€/personne (base 30 personnes)
1 Journée
2026 de mars à octobre (sauf mercredi et weekend)
Images
Région Audruicq Oye-Plage, Pas-de-Calais
circuit des wateringues, Pas-de-Calais
Wateringues, Pas-de-Calais
Sécherie Delplace, Hauts de France
Sécherie, Hauts de France
Au programme
MATIN
Accueil au Café de la Mairie à Audruicq:
Café/croissant et projection film sur les Wateringues.
Circuit des Wateringues
Découvrez l'histoire de ce territoire gagné sur la mer grâce à la persévérance des hommes depuis le Moyen-Age. Entre stations de pompage et écluses, cheminez le long des watergangs (chemins d'eau) à la découverte d'un ingénieux système hydraulique appelé les wateringues (cercles d'eau).
Circuit guidé à bord de votre car, durée 2h
MIDI
Retour au Café de la Mairie d'Audruicq pour le déjeuner
Alexandre et Mélanie vous accueillent dans la pure tradition des restaurants de la place du marché. Une cuisine à base de produits frais, inspirée par les opportunités d'approvisionnement des environs.
APRES-MIDI
La Sècherie de Vieille Eglise
Les sols fertiles de la plaine des wateringues font de cette région la principale zone de culture de la chicorée.
Après la récolte, les racines étaient séchées dans des séchoirs en briques surnommés "les cathédrales des plaines". Visitez la dernière et unique sècherie où vous découvrirez le dur labeur des saisonniers belges au XIXème siècle, pour transformer les racines en chicorée.
Visite guidée, durée 2 heures.
Ce prix comprend
- L' accueil café,
- les visites prévues au programme,
- le déjeuner boisson comprises
Ce prix ne comprend pas
- le transport