10 h 00 : Visite guidée d’une champignonnière
Au cœur de la Vallée du Petit-Morin, à l’orée de la forêt, découvrez trois champignons cultivés toute l’année : pleurote, shii-také (d’origine orientale) et cornu-copiaë. Vous observerez leur mode de culture et vous apprendrez, grâce aux conseils avisés du champignonniste, à agrémenter vos petits plats.

12h00 : déjeuner dans un restaurant de la région

15h00 : Visite guidée d’une autrucherie
L’autruche est un animal très étonnant ! Découvrez-le en suivant Catherine et Dominique à travers leur élevage où vous découvrirez le mode de vie et de reproduction de cet étrange oiseau. Autruches, nandous et émeus, originaires d’Afrique, d’Amérique du Sud ou d’Australie composent un cheptel qui atteint, à certaines périodes de l’année, une centaine d’animaux.

16 h 30 : fin du programme